Скумбрию холодного копчения в домашних условиях - Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

Летом, как никогда в другое время года, хочется полакомиться ароматной рыбкой, да под хороший алкоголь, в веселой компании, не правда ли? В этом случае идеальным выбором станет скумбрия холодного копчения - ее можно подавать к столу как самостоятельное блюдо вместе с гарниром, так и в качестве закуски к пиву и другому алкоголю. Приготовить рыбу несложно, но это достаточно длительный процесс. Однако результат стоит затраченного времени и сил, и вы гарантированно получите восторженные отзывы ваших гостей.

Готовим скумбрию "холодного копчения" дома: рецепт-хитяра

А если после копчения нашу замечательную рыбу вакуумировать, то она хранится в холодильнике больше месяца. Приготовить скумбрию холодного копчения можно не только дома, но даже в квартире. И это совершенно не сложно, а выходит очень вкусная, ароматная, нежная и жирная рыба! И для этого нам понадобится маленькая коптилка и всего 3 ингредиента:. Медленно разморозить рыбу в холодильнике.

Скумбрия с ароматом дымка — популярная холодная закуска. Сейчас многие отдают предпочтение рыбе домашнего копчения, приготовленной в специальной коптильне. Используя проверенный рецепт скумбрии холодного копчения, натуральные специи и домашнюю коптильню Древос, можно получить вкусный и полезный деликатес. Благодаря натуральному копчению, рыба приобретает насыщенный вкус, аппетитный золотистый оттенок и легкий дымный аромат.

• Копченая скумбрия без жидкого дыма
• Для начала нам понадобится сама рыба ну и, конечно, коптильня для холодного способа. Если вы приобрели продукт в замороженном виде, то следует его разморозить.
• Скумбрия холодного копчения в домашних условиях Скумбрия холодного копчения — это традиционное блюдо, которое имеет долгую историю в русской кулинарии.
• Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

Скумбрия холодного копчения — это отличная закуска с превосходными вкусовыми характеристиками. Она отлично подходит для сервировки праздничного стола, потому что прекрасно оттеняет различные вкусы пищи и придает ей тонкий аромат дымка. Такая рыба может использоваться в качестве самостоятельной закуски, а также входить в состав салатов, вторых блюд, бутербродов, намазок и паштетов для хлеба. Любая морская рыба считается особенно полезной для здоровья человека, так как содержит множество питательных веществ, витаминов и минералов. Скумбрия очень популярна и часто продается на рынках и в специализированных магазинах, а также в супермаркетах.