Рецепт хинкали пошаговый

Галина Назарова. Хинкали — традиционное грузинское блюдо, дальний родственник мант и пельменей.

Рецепт домашних хинкали с мясом — по 20 ₽ за штуку

Просеять половину муки на стол, сделать углубление и влить 0,5 стакана ледяной воды. Добавить соль, растительное масло и замесить тесто. Отложить его на 30 мин. Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с большими отверстиями. Лук очистить, мелко нарезать, посыпать щепоткой соли и смешать с фаршем.

Грузинские пельмени хинкали , уложенные в форме причудливого мешочка с ровными складочками, вызывают восторг во всем мире. Начинки могут быть разными: баранина, говядина, свинина, сыр, картофель, грибы и даже мясо раков. Неизменным всегда остается форма лепки. Сегодня мы представляет рецепт наиболее популярных хинкали, так называемых «калакури», или городских, — с мясом, специями, кинзой. Хочешь попробовать это блюдо в грузинском ресторане со скидкой?

	95	Основные блюда.
	353	Говорят, что сделать хинкали — сложное дело. Потому что идеальными они выходят из-под рук профессионалов.
	76	Привет, друзья, с Вами Олеся на канале Готовим Дома и сегодня у нас грузинские хинкали. Если Вы еще не знакомы с хинкали, то попробуйте представить: вкусное тесто, которое, словно мешочек, со множеством складочек, вмещает в себя сочную ароматную начинку из мяса и мясного бульона со специями и зеленью.
	150	Основные блюда. Любое блюдо.
	238	Для теста соедините муку, соль и воду комнатной температуры.
	330	Список ингредиентов как всегда оставлю в конце статьи. Пока вода закипит, подготавливаю все необходимое.
	13	Мяса можно взять меньше, главное — в равных пропорциях. Подавать пельмени со сметаной или соевым соусом.

Не каждый знает, как приготовить хинкали самостоятельно, ведь проще заказать классическое грузинское блюдо на дом. Процесс трудоёмкий, справиться могут не все кулинары-аматоры, но рецепт довольно интересный. Фирменное блюдо грузинов появилось очень давно.