Как щучью икру
Щучья икра — какую опасность она несет
Я солил щучью икру из щуки пойманной на Волге. Ваша щука поймана на Дальнем востоке, но это не столь важно. Очень аккуратно отделил икру и посолил точно так. В результате поймал широкого лентеца, узнал об этом в туалете через пол года.
Log In. Щучья икра по-Одесски! На гр щучьей икры необходимо взять 1 столовую ложку с горкой измельченного красного сладкого лука, добавить к нему столовых ложки свежевыжатого лимонного сока, размешать и слегка взбить вручную с 2 ложками растительного масла. Смесь быстро эмульгируется и становится воздушной. Добавляем щучью икру и деликатно взбиваем все вместе до пышности. Подают щучью икру на подушке из льда с черным и белым хлебом.
В феврале щука начинает готовится к нересту и самки уже успели нагулять икру. Из одной, достаточно крупной рыбы с икрой, можно приготовить два очень вкусных блюда. Одно из них - настоящий деликатес. Февраль и начало марта, если на водоеме еще стоит лед - лучшее время для ловли щуки на жерлицы. У щуки начинается преднерестовый жор.
